J’avais très envie de tester une recette qui me trottait dans la tête pour la Saint-Valentin : un entremets cœur chocolat passion. Composés au centre d’un crémeux à la passion, d’une mousse au chocolat noir, d’un croustillant au chocolat blanc coco et d’une dacquoise coco, ces petits entremets en forme de cœur sont recouverts d’un glaçage miroir au chocolat noir.
