Après avoir suivi un cours de pâtisserie autour des choux, j’ai eu envie de tester des saveurs réconfortantes comme le praliné que je trouve ultra-régressif. Découvrez une de mes dernières recettes inspirées de Philippe Conticini: des choux pralinés façon Paris-Brest.
Après deux semaines de vacances à Jasper et à Banff, me voilà repartie à la découverte de l’Ouest Canadien, en débarquant à Vancouver pour des vacances en famille. Au programme: balades dans Vancouver et ses environs, et farniente au bord de la piscine. De Granville Island à Victoria, en passant par le Capilano Bridge, découvrez nos 5 coups de coeur à Vancouver.
Après Jasper, nous avons passé une semaine du côté de Banff et de Canmore durant laquelle randonnées et paysages à couper de souffle étaient au RDV. Du parc national de Banff au parc provincial de Kananaskis en passant par le parc national de Yoho, découvrez la suite de notre roadtrip dans les Rocheuses Canadiennes.
Voici un aperçu des incontournables à ne pas manquer à Jasper et sur la Promenade des Glaciers, plus connue sous le nom de « Icefields Parkway ». En bonus, nous vous partageons la carte de notre roadtrip en partance de Calgary jusqu’à Banff et Canmore, en passant par Jasper et la route des Glaciers. Découvrez dès maintenant les meilleurs spots et randonnées pour admirer la beauté des Rocheuses Canadiennes depuis Jasper et ses environs.
Pour fêter l’été, rien de tel qu’une tarte composée d’une mousse légère aux fruits rouges avec une ganache montée au basilic et au yuzu pour lui apporter un peu de peps!
J’avais très envie de tester mes nouveaux moules « Stones » de la marque Silikomart. L’idée d’associer le thé Matcha et les fruits rouges me trottait depuis un moment déjà. C’était aussi l’occasion de tenter à nouveau le glaçage miroir qui m’avait un peu traumatisé lorsque j’ai réalisé mes bûches de Noël. Découvrez dès maintenant ma recette de tartelettes façon entremets au thé Macha et insert aux fruits rouges.
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