J’aime beaucoup regarder l’émission Top Chef et c’est ainsi que Jean Imbert s’est fait connaître. J’ai alors découvert un cuisinier créatif et à priori sympathique. Il y a 3 ans pour mon anniversaire, mon chéri m’a invité dans son restaurant l’Acajou situé dans le XVIème arrondissement de Paris. Sa cuisine était délicieuse mais avec le recul, excessive : 70€ le menu du soir… Depuis, il a ouvert Les Bols de Jean, un concept innovant de restauration rapide, à des tarifs plus abordables.
Alors que le Burger revient à la mode, lui décide de revoir les codes en demandant à son ami boulanger Eric Kayser de lui créer un pain, à mi-chemin entre la brioche, le viennois et le pain de mie pour qu’on puisse manger son plat dedans, d’où le nom Les Bols de Jean.
En changeant de locaux avec mon ancienne boite, je me suis aperçue que je n’étais pas très loin de cet établissement qui d’après ce que j’avais lu, rencontrait un franc succès.
Curieuse de découvrir ce nouveau concept, je n’ai pas hésité à le tester en juin dernier.
4 bols sont proposés :
- Le Bol Végétal : 8,90€
- Le Bol du Moment : 12,90€
- Le Bol Retour de Marché : 11 €
- Le Bol du Chef : 13,50€
Pour ma part, j’ai pris le Bol Retour de Marché : purée de carottes, oeuf mollet, pousses d’épinard, copeaux de Grana Padano et Champignons de Paris.
Pour être très franche, bien que le plat était bon, j’ai eu l’impression de manger que du pain… Du coup, effectivement, on est vite calé mais je ne suis pas convaincu que le prix soit justifié. C’est dommage, j’ai été déçue..
Et parce que j’aime bien finir sur une note sucrée, j’ai testé un des desserts du moment : sa revisite du fraisier pour 3,50€.
Bon ce n’était pas mauvais mais ça ne cassait pas des briques non plus… Visuellement, ça me donnait très envie et je me disais qu’il arriverait peut être à me faire aimer le fraisier. Mais je trouvais que cela manquait un peu de pep’s.
Conclusion : Bien que je trouve ce concept original, je ne pense pas y retourner, c’est cher pour ce que c’est. Je préfère manger un vrai plat ou bien un vrai sandwich plutôt que de rester sur ma faim.
Plus d’infos :
Les Bols de Jean
2 rue de Choiseul
75002 PARIS