Cette année, je vous propose une revisite de la tarte aux pommes en version bouquet de roses. Goûter ou dessert poétique, cette tarte saura ravir petits et grands !
Après la course contre la montre pour obtenir mon Certificat de Sélection du Québec, j’étais loin de m’imaginer que le plus dur allait m’attendre. Et ce, même si j’ai réussi à obtenir ma Résidence Permanence plus tôt que prévu. Car c’est encore sur le fil du rasoir que je vois enfin le bout du tunnel de ce long processus d’immigration. Retour sur mon parcours pour passer du statut de résident temporaire à résident permanent.
Après les tartes aux fruits rouges, voici la tarte aux abricots et ganache montée au romarin ! C’est un dessert de saison, un dessert frais et léger, un dessert parfait pour terminer un repas, ou tout simplement la pâtisserie idéale pour les goûters d’été ! Découvrez dès maintenant la recette de cette tarte qui sent bon le soleil !
À la recherche du parfait fraisier léger ? Découvrez la recette du fraisier façon Chef Jeffrey Cagnes ! Cette version du fraisier est beaucoup légère grâce à la ganache montée qui est beaucoup moins lourde que la crème mousseline habituellement utilisée.
Avec les beaux jours qui arrivent et la saison des fruits rouges qui a pointé enfin le bout de son nez, j’avais très envie de faire une tarte à la pistache et aux fruits rouges façon Adriana Ménoury. La douceur de la pistache mêlée à l’acidité des fruits rouges est une pure merveille ! Découvrez la recette de ma toute dernière tarte.
La collaboration ‘Nath and You x Atelier MM’ est la conjugaison du beau et du bon. Ensemble, nous avons mis notre savoir-faire et créativité en commun pour créer un écrin raffiné et gourmand. Ce projet est une sorte d’hymne à l’amour pour dire aux mamans, aux femmes de nos vies qu’on les aime. Chaque coffret contient 6 biscuits sablés aux amandes confectionnés avec amour par ‘Nath and You’ et une carte remplie de tendresse dessinée par ‘Atelier MM’. Le tout a été conçu, produit et distribué ici à Montréal, avec des partenaires locaux.