Un week-end gourmand à Saint-Malo

Durant mon week-end en Bretagne, j’ai bien évidemment mangé des crêpes mais pas que..

Timothy

C’est une crêperie qui fait aussi Salon de Thé. De mes souvenirs, c’était une bonne crêperie et les énormes pâtisseries étaient très bonnes…

Comme je savais que j’allais manger des crêpes au dîner, je m’y suis rendue pour le goûter. Un peu fatiguée par le trajet en voiture, j’ai pris un grand expresso à plus de 4 euros… et j’ai commandé une part de forêt noire qui me faisait de l’oeil depuis la vitrine, à 9 euros ! A ce prix-là et au vue de la taille du gâteau, on s’attend à ce que le plaisir des papilles soit à la hauteur des pupilles… A mon grand regret, j’ai été déçue par la génoise. Ce n’était pas du « fait-maison » selon moi, mais plutôt de l’industriel.. La part était énorme, je n’ai pas réussi à tout manger. Si vous y allez, je vous recommande de prendre une part pour 2, ou bien de prendre des crêpes !

Plus d’infos :
Timothy
7 Rue de la Vieille Boucherie
35400 Saint-Malo
Tél : 02 99 40 35 36
Tarifs : entre 2,5 € à 25 €

Le Corps de Garde

Situé sur les remparts de la cité corsaire, cette crêperie permet de profiter d’un formidable panorama sur la baie de Saint-Malo. Le Corps de Garde abritait auparavant l’ancien corps de garde de la milice bourgeoise de Saint-Malo au 17ème siècle.

Sur la carte, un petit mot de bienvenue, signé Robert Le Fahou, membre de la Garde spéciale du Corps de Garde en janvier 1508..

Une carte si complète qu’il était difficile de faire un choix. Un ami m’avait recommandé « Les jumelles » composée de 2 oeufs, jambon, fromage et champignon. Mais amatrice de fromage, j’ai craqué pour la galette « Les Couillons de la Porte » composée de pommes de terre, reblochon, jambon et crème fraîche… Elle était juste excellente. En toute logique, on aurait pu croire que je finirais sur une note sucrée en choisissant une crêpe.. Finalement j’ai préféré reprendre une galette…!  Comme je vous le disais plus haut, j’adore le fromage, j’ai donc opté pour « La Servantine », composée de chèvre et de noix (sans miel car je déteste ça). Hummm c’était trop bon ! Et bien sûr, un pichet de cidre pour accompagner le tout !

Plus d’infos
Le Corps de Garde
3 Montée Notre Dame
35400 Saint-Malo
Tél : 02 99 40 91 46
www.le-corps-de-garde.com
Tarifs : de 3,5 € à 10 €

Coquille d’Oeuf

A la recherche sur internet d’un restaurant à Saint-Malo pour manger des fruits de mer, je suis tombée par hasard sur le restaurant Coquille d’Oeuf. Il était plutôt bien noté sur Tripadvisor,  l’Internaute et Cityvox.. Mais je me méfie beaucoup de ce type de site car on ne sait jamais si ce sont de « véritables » avis ou pas. Mais comme l’établissement a reçu les éloges de Gault et Millau, je me suis laissée tenter !

A l’entrée, on annonce la couleur :

• 2 ou 3 plats ne sont pas fait-maison : les gambas et la pâte feuilletée 100% pur beurre;
• Les 10 plats et desserts proposés à la carte sont préparés par leurs soins sur place.
• De même en ce qui concerne les sauces, coulis, fonds, fumets, consommés, légumes d’accompagnement,…tout cela pour notre plaisir et leur satisfaction !
• Le chef étant seul en cuisine, il est demandé de faire preuve de patience afin que leurs prestations soient à la hauteur de nos exigences.

A l’intérieur, le décor est original et on a vu sur le cuisine ! Peu de tables, 20 couverts maximum. Sur chaque table des petits livres, drôles et ludiques, peut-être pour nous faire patienter ? Des tonneaux sur lesquels sont déposés un bloc note, des stylos et des mini-pinces à linge. Autour de chaque tonneau, une petite corde fine en chanvre naturel, sur laquelle sont « étendus » les petits mots des clients ! L’hôtesse, et femme du Chef, nous a accueillis avec fantaisie et avec un grand sourire ! La soirée s’annonçait bien !

Le repas a commencé par un Kir Breton et des mini-canapés d’oeufs de lompe pour l’apéritif. Puis j’ai opté pour une entrée et un plat. Je n’avais pas envie de sucré ce soir-là non plus 🙂

En entrée, j’ai mangé une cassolette de noix de pétoncles et moules à l’armoricaine, gratinée au four… C’était légèrement relevé par le piment de cayenne, j’ai adoré !
Pour le plat principal, j’ai choisi Les Margattes farcies au porc sur un lit de pâtes aux herbes fraîches, sauce tomate et poivrons à la catalane. C’était aussi légèrement épicé, ce qui ne me dérange pas, au contraire. J’ai vraiment apprécié ce plat original.
Pour accompagner ce dîner, un muscadet !

Après sont service, le Chef est venu saluer les clients et vérifier que tout se passait bien. Puis son épouse a pris le temps de discuter avec chacun pour savoir d’où on venait…etc.

Je recommande vivement ce restaurant pour manger des plats originaux et homemade à base de produits frais (même s’ils ne le sont pas tous) et de saison. En revanche, si vous n’aimez pas les épices, vous risquez d’être un peu déçus car il semblerait que le Chef aime l’exotisme. J’y retournerai avec grand plaisir pour découvrir une nouvelle carte, de nouveaux plats en espérant que l’accueil sera toujours aussi agréable !

Plus d’infos 
Coquille d’Oeuf
20 rue de la Corne-de-Cerf
35400 Saint-Malo
Tél : 02 99 40 92 62
Tarifs : de 7,50 € à 18 €