Au Rythme Du Temps : une cuisine bistronomique

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Si un jour, vous venez vous balader par chez moi (dans le 78), je vous invite vivement à faire une escale dans un restaurant qui mérite sincèrement qu’on s’y attarde : Au Rythme du Temps.

Ce petit établissement est situé à Houilles, pas loin de la gare, pratique si jamais vous n’êtes pas véhiculés 😉

Il propose une cuisine bistronomique où les plats sont faits maison à des prix très abordables. J’ai déjà eu l’occasion d’y aller deux fois. La première pour un dîner en amoureux et la deuxième fois, mon époux et moi avons convié sa famille afin de la remercier de son aide pour notre mariage.

Je tiens à préciser que cette fois-là, celle dont je vais vous parler donc, remonte au mois de Mars… Oui ça date un peu mais j’ai manqué cruellement de temps. Et comme on dit : mieux vaut tard que jamais…

3 menus sont proposés :
Menu simple Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 30€
Menu Découverte Entrée + Plat + Dessert à 35€
Menu Dégustation Entrée + 1 Poisson + 1 Viande + 2 Desserts à 50€ (à partir de 2 personnes).

Nous avons pris celui à 35€ pour le bon rapport qualité / prix.

Avant de commencer, le chef nous a offert un petit apéritif : une soupe crémeuse aux morilles présentée dans une petite verrine avec du pain de mie toasté.

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Parmi 4 entrées au choix, nous avons choisi :

Des couteaux de mer et encornets en persillade, salsifis et salicorne
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Une tranche de foie gras basse température au bourbon avec une gelée aux épices et confiture de coing

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Des ravioles de foie gras fraîches dans un consommé de boeuf (c’était très goûteux !)
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En plat, nous avons tous pris du poisson 🙂

Poisson du jour (je ne me souviens plus du nom) avec ses légumes de saison. Ici c’était avec de la betterave cuisinée de plusieurs façons
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Un turbot, risotto exotique, sauce coco et curry
turbot-risotto-plat-au-rythme-du-temps-nath-and-youUn met très copieux au point que je n’ai pas réussi à finir mon assiette.

Pour le dessert, deux ont fait l’unanimité :

Le parfait glacé aux fruits de la passion, biscuit coco
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Le Millefeuille au chocolat croquant, mousse cacahuète et caramel au beurre salé.millefeuille-chocolat-dessert-au-rythme-du-temps-nath-and-you

J’avais le souvenir que les desserts n’étaient pas leur point fort mais visiblement ils se sont améliorés car ces douceurs étaient de vraies tueries gustatives.

Je suis ravie de pouvoir bien manger aux alentours de chez moi sans avoir besoin d’aller sur Paris. Oui oui, il existe de bonnes adresses, même en banlieue parisienne 🙂

Pour conclure, je dirais que ce restaurant porte bien son nom, car en plus de proposer une cuisine moderne et elle est à base de produits frais et de saison. De plus, les plats sont bien présentés et comme je dis toujours, avant de déguster avec la bouche, j’aime manger avec les yeux… Enfin il y a peu de couverts donc le gérant a beaucoup plus de temps à vous accorder. Et ça c’est un vrai plus car face à mes quelques interrogations quant à la cuisson de certains aliments, il n’a pas hésité à poser les questions au Chef. D’ailleurs, l’établissement est souvent full donc pensez à réserver 🙂

Au Rythme du Temps
41 rue Gambetta
78800 HOUILLES
Tél : 01 39 57 00 40

 

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